Juustulaudade kasutamisel tuleks ristsaastumise vältimiseks arvesse võtta hügieeni. Juustu lõikamisel tuleks juustuplaadi pinna kahjustamise või lõikefekti mõjutamiseks kasutada spetsiaalset juustunuga või pitsa nuga. Pärast kasutamist tuleks seda õigeaegselt puhastada, et vältida bakterite jääktoitu.





















